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UBERT stattet spektakuläre Betriebsgastronomie von Ernst&Young am Flughafen Stuttgart aus


Die UBERT GASTROTECHNIK hat den kompletten Ausgabebereich für die Betriebsgastronomie der EY-Niederlassung im SkyLoop am Flughafen Stuttgart gefertigt und geliefert. Die Gastronomie besteht im Ganzen aus einem Restaurant, einer Cafébar, einem Konferenzbereich, einem Auditorium und Gästebereich für bis zu 2.000 Mitarbeiter.

Das hochmoderne Mitarbeiterrestaurant, das sich insgesamt in vier große Themenbereiche aufgliedert, bietet über 400 Kunden Platz. Auf insgesamt über 2.000 gastronomischen Quadratmetern, finden die Kunden ein umfangreiches Speisenangebot mit Live Cooking von regionaler Küche, Pizza und Pasta bis hin zu Salat und Grill.

Bei der Entwicklung des gastronomischen Angebotes standen die Themen Frische und Vielfalt im Vordergrund. Außerdem bestand der Anspruch, dass ein möglichst hohes Maß an selbstgemachten Produkten angeboten wird.
Was die Gastronomie für den Besucher besonders ansprechend macht ist die Tatsache, dass die technische Ausstattung in besonderer Weise in die außergewöhnliche Innenarchitektur eingebunden wurde.

Das Unternehmen UBERT hat bei diesem außergewöhnlichen Projekt die Ausgabetheken mit einer Gesamtlänge von über 85 Metern gefertigt, geliefert und installiert, die sich räumlich auf drei Ebenen sowie auf die verschiedenen Themenbereiche verteilen. Sie teilen sich auf in Ausgabestrecken, z.T. in geschwungener Form ausgearbeitet und individuelle Insellösungen. Dazu lieferte UBERT zahlreiche Rückbereiche, Regal- und Spülanlagen sowie Produktionsbereiche, die teilweise auf fünf Ebenen verteilt installiert wurden. UBERT lieferte all dies aus einer Hand.

Die besondere Herausforderung für UBERT bestand in der anspruchsvollen Zusammenarbeit mit Designern und Architekten des Projektes. Die von UBERT gefertigten Module fügen sich passgenau in das Gesamtkonzept des Hauses in Form, Material und Ausführung ein und vervollständigen das Konzept in Funktion und Design.