Kombidämpfer

Die Kombination von zirkulierender Heißluft macht das Besondere an einer perfekten Speisezubereitung aus. SCC=SelfCooking Center®. Zwei Geräte in einem. Garen unterschiedlichster Produkte einfach per Knopfdruck durch automatische Produkt- und Mengen erkennung. Trockene Hitze (Heißluft) und feuchte Hitze (Dampf), frei kombinierbar mit ClimaPlus Control®. Fünf verschiedene Luftgeschwindigkeiten für optimale Produktanpassung. Dämpfen, Garen, Regenieren. Reduzierter Stellflächenbedarf gegenüber Vorgängern. Einhänge-Gestell für GN-Behälter, IQT®-Sensor, Handbrause, serielle Schnittstelle. Bei Standgeräten Hordengestellwagen serienmäßig. CM = Kombidämpfer CM. 5 Betriebsarten (Dämpfen, Heißluft, Kombi-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Regenerieren) + Handbrause, Kerntemperaturfühler inkl.: Einhänge-Gestell für GN-Behälter, Installationshinweis, Kurzbetriebsanleitung. Bei Standgeräten Hordengestellwagen serienmäßig.

Kombidämpfer SCC 61
6 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer CM 61 
6 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer SCC 62 
6 2/1 GN Behälter 

Kombidämpfer CM Gas 61 
6 1/1 GN Behälter
11,00kW

847 x 771 x 757 mm
10,00kW, 3N, 400V

902 x 773 x 832 mm
10,00kW, 3N, 400V

1069 x 971 x 757 mm
21,00kW, 3N, 400V

902 x 773 x 832 mm
Abgasstutzen Höhe zzgl. 211mm
NWB, 1,00kW, 230V

Untergestell UG II 6 mit 14 Paar geprägten Auflageschienen
für GN-Behälter, Seitenwände, höhenverstellbare Füße

Kombidämpfer SCC 101
10 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer CM 101
10 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer SCC 102
10 2/1 GN Behälter

Kombidämpfer CM Gas 101
10 1/1 GN Behälter

847 x 771 x 1017 mm
19,00kW, 3N, 400V

902 x 773 x 1092 mm
19,00kW, 3N, 400V

1069 x 971 x 1017 mm
37,00kW, 3N, 400V

902 x 773 x 1092 mm
Abgasstutzen Höhe zzgl. 211mm
21,50kW NWB, 1,00kW, 230V

Untergestell UG II 10 mit 14 Paar geprägten Auflageschienen
für GN-Behälter, Seitenwände, höhenverstellbare Füße

Kombidämpfer SCC 201
20 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer CM 201
20 1/1 GN Behälter

Kombidämpfer SCC 202
20 2/1 GN Behälter

Kombidämpfer CM Gas 201
20 1/1 GN Behälter

879 x 791 x 1782 mm
37,00kW, 3N, 400V

1012 x 821 x 1886 mm
37,00kW, 3N, 400V

1084 x 996 x 1782 mm
62,00kW, 3N, 400V

1012 x 821 x 1886 mm
Abgasstutzen Höhe zzgl. 240mm
43,00kW NWB, 1,00kW, 230V