Gourmetline Hot & Cold

Heiße Deli-Theken

Panorama-Schwenkscheiben sorgen für hohe Transparenz und optimale Präsentation. Kompakte Technik und minimierte Bauteile für vollen Panoramadurchblick. Neue, nicht sichtbare Lifte für die Glasscheibe ermöglichen flexible und unterschiedliche Aufbauvarianten, und machen störende Zwischenstützen überflüssig. Auch in der offenen Theke werden alle Produkte entsprechend den HACCP-Vorschriften ausreichend heissgehalten. Die Selbstbedienungstheke ist zusätzlich mit einem Glasaufsatz als Zwischenbord ausgestattet. Die gewünschte Luftfeuchtigkeit ist kunden- oder produktspezifisch einstellbar. Die einzelnen Sektionen sind getrennt steuerbar. Kombinierte, intensive Strahlungswärme von oben durch kompakte Infrarot- und Quarzstrahler zur effektvollen Ausleuchtung. Digitale Steuerung der gesamten Einheit über neue elektronische Komponenten. Ausgestattet mit Kerntemperaturfühler für optimale Food-Sicherheit, DHT G 31 mit einem Fühler, alle anderen Größen mit zwei Fühlern. Beide Versionen serienmäßig mit Schneidbrett. Optional gegen Mehrpreis: Alle Sektionen können durch Timer überwacht werden. Alle weiteren Zubehörteile und Einsätze wie Zwischenstege, GN-Beckenbestückung, flacher Edelstahlboden oder Granitböden ebenfalls gegen Mehrpreis. Alle Theken auch für eine GN-Beckentiefe von 150 mm erhältlich. Heisse Theken auch in Ausführung mit SmartHeat-Technologie erhältlich.